Un pescado muy cool

Descubre porqué el pescado es uno de los mejores amigos de tu salud


Aunque parezca raro, las grasas tienen beneficios para la salud. Entre ellas se encuentran los famosos ácidos grasos omega-3, también llamados n-3.

Estas grasas ayudan a prevenir y controlar padecimientos como la hipertensión, enfermedades de las arterias coronarianas, cáncer, artritis y otras enfermedades inflamatorias como la enfermedad de Crohn, y enfermedades autoinmunes como el lupus.

Por tu edad, podría parecerte ilógico preocuparte ahora mismo por estos problemas de salud. Sin embargo, es muy importante consumir este aceite porque ayuda a que nuestras arterias sean mas elásticas disminuyendo el peligro de endurecimiento de las mismas y posteriores enfermedades.

Por otro lado, si comemos alimentos ricos en Omega 3, tenemos menor posibilidad de formar colesterol, el que se genera por la ingestión de grasas saturadas.

Conoce sus beneficios

Los ácidos grasos n-3 ayudan a proteger el corazón ya que previenen los latidos cardíacos irregulares, tienen propiedades anti-inflamatorias, previenen que la sangre forme coágulos, ayudan a bajar el colesterol e inhiben la formación de grasa dentro de las arterias.

También, el consumo de alimentos que contengan este ácido graso, contribuye a que los niños tengan mayor agudeza visual y mejor desarrollo de su retina y sistema nervioso.

La enfermedad cardiovascular está asociada a concentraciones altas de triglicéridos en sangre. El aumento del consumo de omega- 3 en la alimentación, está asociado con una disminución en el riesgo de muerte de enfermedad cardiovascular.

Dónde está el Omega 3

El pescado es una fuente muy rica de n-3. ¿Cuales son los pescados que contienen mayor contenido de estos ácidos grasos?

En general, los peces de aguas frías y/o profundas contienen cantidades importantes de Omega 3. Entre los peces más comunes que podemos mencionar son: atún, caballa, sardina, salmón, trucha, gatuzo y trilla. Los mariscos también contienen Omega 3, y entre los que mas tienen podemos mencionar a ostiones, mejillones, ostras, berberechos, etc.

Por lo general, en las ciudades alejadas de la costa, el hábito alimentario es muy pobre en lo que a consumo de pescado respecta, por lo que es fundamental generar o inducir este hábito para alcanzar un nivel de salud superior.

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